Λεπτομέρειες
Στην όψη έχουμε ένα χρυσοκίτρινο κρασί με πορτοκαλί ανταύγειες . Στην μύτη έντονο και πολύπλοκο, με αρώματα εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων, λευκών λουλουδιών, βιολέτας, με νότες μελιού, ξηρών καρπών, βοτάνων και νύξεις ορυκτότητας να ολοκληρώνουν το υπέροχο σύνολο. Στο στόμα διακρίνουμε ένα αρκετά γεμάτο σώμα με μια ελαφρά λιπαρότητα να διακρίνεται που ισορροπεί καλά με την τονισμένη οξύτητα, τις απαλές τανίνες και μας οδηγούν σε μιας καλής διάρκειας επίγευση.
- Παραγωγός
- Αμπελώνες Θυμιόπουλου
- Χρώμα
- Λευκός
- Φιάλη
- 750 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Ελλάδα
- Δυνατότητα Παλαίωσης
- 5-8 Χρόνια
- Κατάσταση
- Ήσυχος
- Γλυκύτητα
- Ξηρός
- Ποικιλίες
- Αηδάνι, Ασύρτικο, Βιδιανό, Μαλαγούζια
- Χρονιά
- 2020
- Θερμοκρασία σερβιρίσματος
- Λευκά 7-11°C
Αμπελώνες Θυμιόπουλου
Οι Αμπελώνες Θυμιόπουλου βρίσκονται στον Τρίλοφο Ημαθίας, στο νοτιοανατολικό άκρο της ζώνης ΠΟΠ Νάουσα, στη Βόρειο Ελλάδα. Η καλλιέργεια των αμπελώνων επικεντρώνεται στην μοναδική ερυθρή ποικιλία του Ξινόμαυρου, χαρακτηριστικό της οποίας είναι το φαινολικό δυναμικό της, που την καθιστά ικανή να παράγει κρασιά μακράς παλαίωσης. Τα αμπέλια καλλιεργούνται με τα πρότυπα της βιοδυναμικής καλλιέργειας. Σήμερα, οι Αμπελώνες Θυμιόπουλου παράγουν τρεις ετικέτες κρασιών: Jeunes Vignes (Young Vines) de Xinomavro, Rosé de Xinomavro, και Γη & Ουρανός. Πειραματικά, το 2011, ήρθε να προστεθεί η νέα ετικέτα Nature, επίσης από την ποικιλία Ξινόμαυρο και χωρίς προσθήκη θειώδους. Οι εξαγωγές του κτήματος αγγίζουν το 97% της συνολικής παραγωγής. Το κρασί Γη & Ουρανός άλλαξε την εικόνα του ξινόμαυρου παγκόσμια.