WINE PROFILE
- Χαμηλό
- Μέτριο-
- Μέτριο
- Μέτριο+
- Υψηλό
-
- Αρωματικό
-
- Πολύπλοκο στη μύτη
-
- Σώμα
-
- Οξύτητα
-
- Επίγευση
-
- Δυνατότητα Παλαίωσης
Λεπτομέρειες
Ζωντανό αυροκίτρινο οπτικά, με πρασινωπές αποχρώσεις. Πολύπλοκο στην μύτη με αρώματα από κίτρινο δαμάσκηνο, φασκόμηλο, πεπόνι, πυρηνόκαρπα φρούτα, κίτρο, μέλι, φρυγανισμένο ψωμί και γήινες νότες. Στο στόμα γεμάτο, λιπαρό, με αλμυρή αίσθηση, έντονη οξύτητα και μακρά επίγευση.
- Παραγωγός
- La Spinetta
- Χρώμα
- Λευκός
- Φιάλη
- 750 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Ιταλία
- Περιοχή Προέλευσης
- Piemonte
- Δυνατότητα Παλαίωσης
- Επιδέχεται Μακρά Παλαίωση
- Κατάσταση
- Ήσυχος
- Πώμα
- Φελλός
- Γλυκύτητα
- Ξηρός
- Ποικιλίες
- Sauvignon Blanc
- Θερμοκρασία σερβιρίσματος
- Λευκά 7-11°C
- Ωρίμανση σε βαρέλια
- Ναί
- Κρασί Συνοδεύει Εξαιρετικά
- Ψάρια, λευκά κρεάτα, πάστες με θαλασσινά
- Επιπλέον Πληροφορίες
- Η αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση λαμβάνει χώρα σε χρησιμοποιημένα γαλλικά δρύινα βαρέλια των 2000 λίτρων, ακολουθεί παλαίωση 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 2000lt και μεταφέρεται στις δεξαμενές για 24 μήνες πριν από την εμφιάλωση, 3,5 χρόνια μετά
La Spinetta
Sauvignon Blanc
Το sauvignon blanc είναι μια κοσμογυρισμένη λευκή ποικιλία που εχει εγκλιματιστεί αριστα και στην Ελλάδα. Μοιράζει απλόχερα αυτά για τα οποία είναι ξακουστό σε όλο τον κόσμο: το άρωμα, τη δροσιά, και τον ασύγκριτα τραγανό χαρακτήρα του.
Φυτεμένο στις πιο κρύες περιοχές του κόσμου εκμεταλλεύεται όλα τα μέσα της σύγχρονης οινοποίησης, που χρησιμοποιούν τα οινοποιεία προκειμένου να διατηρήσουν ή και να εντείνουν το άρωμα και το νεύρο της ποικιλίας. Οι προζυμωτικές εκχυλίσεις, η ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες και οι επιλεγμένες ζύμες χρησιμοποιούνται εκτεταμένα, προκειμένου να μεγεθύνουν το μοναδικό χαρακτήρα του. Έτσι, τα τυπικά αρώματά του, κίτρου, γκρέιπφρουτ και πράσινου σμέουρου –που βρίσκονται εδώ σε ώριμη μορφή– συμπληρώνονται με νότες πεπονιού και άγουρων λευκόσαρκων φρούτων. Στο στόμα τα κρασιά είναι τραγανά, ελαφρύα και δροσιστικά, χωρίς να γίνονται επιθετικά.
Είτε μόνο του, είτε ως κυρίαρχο συστατικό λευκών χαρμανιών, το sauvignon blanc κερδίζει τους οινόφιλους από την πρώτη γουλιά. Με την αμεσότητά του και τον παιχνιδιάρικο χαρακτήρα του, είναι η αγαπημένη επιλογή του νεαρού, αλλά και κάθε ηλικίας καταναλωτή.
