WINE PROFILE
- Χαμηλό
- Μέτριο-
- Μέτριο
- Μέτριο+
- Υψηλό
-
- Αρωματικό
-
- Πολύπλοκο στη μύτη
-
- Σώμα
-
- Οξύτητα
-
- Επίγευση
Λεπτομέρειες
Σομόν στην όψη, φινετσάτο στην μύτη με αρώματα φράουλας, πετροκέρασου, καραμέλας και λευκόσαρκων φρούτων. Το στόμα του είναι μεσαίου όγκου, με ευχαριστη οξύτητα και μακρά φρουτώδη επίγευση.
- Παραγωγός
- Ιερά Μονή Χιλανδαρίου
- Χρώμα
- Ροζέ
- Φιάλη
- 750 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Ελλάδα
- Περιοχή Προέλευσης
- Άγιο Όρος
- Δυνατότητα Παλαίωσης
- Πίνεται Φρέσκο(1-2 χρόνια)
- Κατάσταση
- Ήσυχος
- Γλυκύτητα
- Ξηρός
- Ποικιλίες
- Merlot
- Θερμοκρασία σερβιρίσματος
- Ροζέ 9-12 °C
- Κρασί Συνοδεύει Εξαιρετικά
- θαλασσινά και γαρίδες, λαδερά, λαχανικά, πίτσα.
Merlot
Είναι μια από τις πλέον φημισμένες και ταξιδεμένες ποικιλίες του κόσμου, το merlot δίνει πλήθος μονοποικιλιακών ερυθρών ξηρών κρασιών, αλλά συμμετέχοντας και σε χαρμάνια πολλών οίνων. Εκεί, το merlot αναλαμβάνει να μαλακώσει το σκληροτράχηλο χαρακτήρα ποικιλιών όπως το καμπερνέ σοβινιόν ή το ξινόμαυρο.
Φυτεμένο σχεδόν σε κάθε γωνιά τηου πλανήτη το merlot δεν κρύβει την προτίμηση του για τα βαριά, πηλώδη εδάφη και την υγρασία που αυτά συγκρατούν. Το merlot αποκτά πιο στιβαρό χαρακτήρα όταν οι οινοποιοί επιλέγουν πιο «vin de garde» τρόπους οινοποίησης, εφαρμόζοντας πιο μακρές εκχυλίσεις και ωρίμαση σε νέα βαρέλια, λεπτόκοκκου ξύλου. Σε καμία περίπτωση ωστόσο, η ποικιλία δεν χάνει το σύγχρονο, κοσμοπολίτικο προφίλ της.
Το merlot εκφράζεται με αρώματα μαύρων ώριμων φρούτων, μαζί με γλυκές βαλσαμικές νότες, καθώς και μαλακή, ευκολόπιοτη γεύση. Πληθωρικό, άμεσο και εξωστρεφές, το merlot κερδίζει με την πρώτη γουλιά μία θέση στην καρδιά κάθε νέου οινόφιλου.