Λεπτομέρειες
Η Eligo dell' Ornellaia Grappa Riserva παρουσιάζει τη φιλοσοφία της Ornellaia ότι η αδιάκοπη διαδικασία επιλογής στον αμπελώνα και μάλιστα σε κάθε βήμα της παραγωγικής διαδικασίας είναι θεμελιώδης για τη δημιουργία της υψηλότερης δυνατής ποιότητας. Καθώς φθάνει το φθινόπωρο και τα κρασιά της Ornellaia τοποθετούνται στα γαλλικά δρύινα βαρέλια για παλαίωση, το φρέσκο κρασί μεταφέρεται σε ένα παραδοσιακό αποστακτήριο που κρύβεται βαθιά στην ύπαιθρο της Τοσκάνης. Εδώ ο Master Distiller εφαρμόζει το μοναδικό savoir-faire και καταγράφει τη λεπτή αρωματική καρδιά των σταφυλιών Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc και Petit Verdot. Από τη στιγμή που αποστάζεται με προσοχή σε χάλκινο άμβυκα, η grappa ωριμάζει για τουλάχιστον 3 χρόνια στα ίδια τα βαρέλια της Ornellaia (δυο φορές περισσότερο απο το απαιτούμενο χρονικό διάστημα για την απόκτηση της ονομασίας Riserva) πριν αναμειχθεί με παλαιότερα αποστάγματα για να επιτύχει επιπλέον βάθος και χαρακτήρας. Η απόσταξη, η γήρανση, η ανάμιξη και η εμφιάλωση στο ίδιο το αποστακτήριο είναι η εγγύηση μιας αληθινά παραδοσιακής Grappa. Με απαλή αρώματα, μεταξωτή υφή και όμορφο χρυσό χρώμα, η Eligo dell'Ornellaia Grappa Riserva είναι ξεχωριστή στο ύφος, μοναδική, εμπνευσμένη από τη φύση και κατασκευασμένη από τον άνθρωπο.