d'Arenberg

Η d'Arenberg είναι μια αυστραλιανή εταιρεία κρασιού που ιδρύθηκε το 1912. Όλοι οι αμπελώνες της βρίσκονται στην οινοπαραγωγική περιοχή McLaren Vale της Νότιας Αυστραλίας, αν και ορισμένα από τα κρασιά που παράγουν παράγονται από σταφύλια που προέρχονται από την ευρύτερη περιοχή των Adelaide Hills. Τώρα στο τιμόνι βρίσκεται η τέταρτη γενιά της οικογένειας Osborn, με επικεφαλής τον Chester Osborn. Το 2009 το οινοποιείο D'Arenberg προσχώρησε στην αυστραλιανή οινική συμμαχία First Families of Wine. Το d'Arenberg είναι γνωστό για τα περίεργα ονόματα των κρασιών του και την εξειδήκευση του στις ποικιλίες και τα χαρμάνια της κοιλάδας του Ροδανού. Τα περισσότερα κρασιά τους παράγονται με παραδοσιακό τρόπο, χρησιμοποιώντας στροφιλιές τόσο για κόκκινα όσο και για λευκά και είναι το μόνο οινοποιείο στην Αυστραλία που το κάνει. Η συντριπτική πλειονότητα των ερυθρών κρασιών του οινοποιείου παραμένει αφιλτράριστη, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει ίζημα στο μπουκάλι αλλά αφήνει τη γεύση πλούσια και ανέπαφη. Το πιο διάσημο κρασί του οινοποιείου είναι το «The Dead Arm Shiraz», φτιαγμένο από επιμολυσμένα με μύκητες αμπέλια Shiraz.

''The Dead Arm Shiraz''
Ο όρος "Νεκρός βραχίονας" προέρχεται από την ασθένεια Eutypa lata που είναι κοινή σε πολλούς παλαιότερους αμπελώνες. Αυτό μειώνει την απόδοση του αμπελιού και εντείνει τη γεύση. Τα σταφύλια για το Dead Arm Shiraz προέρχονται από αυτά τα αμπέλια στην περιοχή McLaren Vale της Νότιας Αυστραλίας. Το κρασί είναι πολύ πλούσιο και με γεμάτο σώμα.

Όλοι οι αμπελώνες του d'Arenberg είναι πιστοποιημένοι από τη NASAA για οργανικές και βιοδυναμικές πρακτικές καλλιέργειας. Αυτή η φυσική και φιλική προς το περιβάλλον φιλοσοφία δημιουργεί ισχυρά ριζικά συστήματα που διεισδύουν στο έδαφος, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται ζωηρές καλοδομημένες τανίνες, χαρακτήρες εδάφους και λεπτή ορυκτότητα. Αυτές οι πρακτικές διασφαλίζουν επίσης ότι οι αποδόσεις διατηρούνται χαμηλές με συμπυκνωμένες γεύσεις και εξαιρετική φυσική οξύτητα.

''Κάθε αμπελώνας έχει μια προσωπικότητα την οποία ενθαρρύνουμε να ανθίσει με ελάχιστη παρέμβαση στον αμπελώνα και στο οινοποιείο. Μέσα από παραδοσιακές τεχνικές όπως η ανοιχτή ζύμωση και η χρήση στροφιλιάς αυτή η προσωπικότητα αφήνεται να λάμψει.''

Το d'Arenberg Cube είναι ένα πενταόροφο κτίριο που βρίσκεται στους αμπελώνες d'Arenberg στην οδό Osborn Road και σχεδιάστηκε από τον επικεφαλής οινοποιό Chester Osborn. Ολοκληρώθηκε το 2017, το κτήριο περιλαμβάνει ένα εστιατόριο γνωστό ως d'Arenberg Cube Restaurant, μια αίθουσα με αισθήσεις κρασιού, έναν εικονικό ζυμωτήρα, μια αίθουσα βίντεο 360 μοιρών και το Μουσείο Εναλλακτικών Πραγματικοτήτων, το οποίο διαθέτει πολυάριθμες εγκαταστάσεις τέχνης.