WINE PROFILE
- Χαμηλό
- Μέτριο-
- Μέτριο
- Μέτριο+
- Υψηλό
-
- Αρωματικό
-
- Πολύπλοκο στη μύτη
-
- Σώμα
-
- Τανίνες
-
- Επίγευση
-
- Δυνατότητα Παλαίωσης
Λεπτομέρειες
Βαθυκόκκινο χρώμα με βιολετί ανταύγειες και έντονα αρώματα φρέσκων κόκκινων και μαύρων φρούτων (πετροκέρασου, κράνου, μούρων) και βοτάνων (δάφνης, ευκάλυπτου, μέντας) που γλυκαίνουν με την επίδραση των αρωμάτων της μηλογαλακτικής ζύμωσης (βανίλια, πικρή σοκολάτα). Στο στόμα μεστό και κομψό, με πολλές μαλακές και καλά δουλεμένες τανίνες και μακρά επίγευση.
- Παραγωγός
- Άγγελος Ρούβαλης
- Φιάλη
- 750 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Ελλάδα
- Κατηγορία Ποιότητας
- ΠΓΕ
- Περιοχή Προέλευσης
- Αιγιαλεία
- Δυνατότητα Παλαίωσης
- 8-10 Χρόνια
- Κατάσταση
- Ήσυχος
- Πώμα
- Φελλός
- Γλυκύτητα
- Ξηρός
- Ποικιλίες
- Μαυροδάφνη
- Θερμοκρασία σερβιρίσματος
- Ερυθρά 15-18°C
- Κρασί Συνοδεύει Εξαιρετικά
- ψητά κρέατα, φτερωτό κυνήγι, κοκκινιστά και λαδερά πιάτα με μελιτζάνα, σολομό και τόνο ψητό, ποικιλίες αλλαντικών και τυριών.
- Επιπλέον Πληροφορίες
- Μετά την αλκοολική ζύμωση, ακολούθησε η μηλογαλακτική ζύμωση και, στη συνέχεια, το κρασί ωρίμασε κατά 80% σε χειροποίητους πήλινους αμφορείς και 20% σε παλιά δρύινα γαλλικά βαρέλια για περίπου πέντε μήνες. Τέλος, εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.
